Asiatisk five-spice wok med gris

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter  Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager  Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Marineret svinekød Lav en marinade af hoisinsauce, soya og five spice krydderi. Vend grisekødsstrimlerne i marinaden, og lad dem marinere, imens resten af retten forberedes. Sesamfrø Kom sesamfrø på en tør stegepande, og steg dem i 3-4 min., eller indtil de er gyldne. Tag de ristede sesamfrø af panden. Wok Kom edamamebønner i en skål, og hæld kogende vand over. Lad dem trække i 5 min., og hæld så vandet fra. Hak løg og hvidløg fint, og riv ingefær fint. Skær broccoli og blomkål i små buketter, og skær champignon i kvarte. Svits løg, hvidløg og ingefær i 1 tsk. olie pr. pers. på en varm pande. Kom derefter broccoli, blomkål og champignon på panden, og svits i 5-10 min. Tag grøntsagerne af panden. Tilsæt endnu 1 tsk. olie pr. pers. til panden, og svits nu det marinerede kød i 5-6 min. Kom de stegte grøntsager tilbage på panden, bland godt sammen, og lad retten stege i 2-3 min. ekstra.
3. Anretning

   Smag til med salt og peber lige inden servering, og servér retten toppet med de ristede sesamfrø.