Cremet spidskål med stegt kulmule

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter  Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager  Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Stegt spidskål Skær spidskålen i 2 både pr. pers. Kom olivenolie på en varm pande, og steg spidskålsbådene på hver side i 5 min. Kålen skal have mørke kanter, og være let mør, inden den tages af panden. Sovs Hak løg og hvidløg fint. Halvér cherrytomaterne. Hæld igen olivenolie på panden, og svits løg og hvidløg ved middel varme i 2-3 min. Krydr med timian, salt og peber. Tilsæt derefter vand, bouillonpulver, flødeost og cherrytomater på panden, og rør godt rundt, til flødeosten er smeltet ud i sovsen. Kom så kålbådene tilbage på panden, kom låg på, og lad dem simre i 20 min. Riv parmesanosten. Når kålbådene har simret i 10 min., vender du dem, og drysser parmesan henover. Lad retten simre i yderligere 10 min. med låg. Hvis du ikke har et låg til stegepanden, kan du komme kålen og sovsen i et ildfast fad, og sætte det i ovnen i ca. 20 min. ved 200 grader varmluft.   Fisk Bland kikærtemel med salt og peber, og vend fisken i kikærtemelet. Hæld olivenolie på en varm pande, og steg den i ca. 2 min. på hver side, indtil den er gennemstegt. Andet Kør blomkål til blomkålsris i en foodprocessor.
3. Anretning

   Servér spidskål med stegt fisk på en bund af blomkålsris. Hæld sovs over.