Cremet kyllingesalat

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter  Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager  Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Kylling Riv ingefær og hvidløg fint. Skær kyllingen i tern. Bland ternene med ingefær, hvidløg, chilipulver(gem lidt til olien) , salt, peber og limesaft, og lad dem marinere, imens grøntsagerne forberedes. Grøntsagsmix Snit spidskålen fint, og skær peberfrugter i tynde stave. Halvér squashen på langs, og skær den derefter i tynde skiver. Skær rødløg i tynde skiver, og hak koriander. Gem lidt af korianderen til topping. Bland alle grøntsagerne sammen i en skål.   Kylling fortsat Steg den marinerede kylling i olie i 4-5 min., indtil den er gennemstegt. Krydret yoghurt Riv limeskal og hvidløg fint, og bland sammen med de resterende ingredienser til yoghurten. Olie Varm olien op til den er godt varm. Sluk for varmen, og kom stødt chili og karry i. Hæld så olien over yoghurten, og rør det godt sammen. Hæld nu olie-yoghurten over kyllingen, og bland forsigtigt. Bland derefter den cremede kylling sammen med grøntsagerne, så det hele bliver blandet godt sammen.
3. Anretning

   Servér den cremede kyllingesalat toppet med det sidste koriander.