ELITE Team DK Heat: Millionbøf med knuste kartofler med smørristet purløgsrasp

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Knuste kartofler med smørristet purløgsrasp

   Skræl og kog kartoflerne møre i rigeligt, godt saltet vand. Snit purløg fint, og skær agurk, peberfrugt og gulerødder i mundrette stave. Smelt ca. 10 g smør pr. pers. på en pande ved middel varme. Tilsæt raspen, og rist den langsomt i smørret i 3-5 min., til den er dybt gylden, sprød og dufter let nøddeagtigt. Krydr med salt og rigeligt friskkværnet sort peber. Tag panden af varmen, og vend ca. 1/3 af purløget i den varme rasp. Så får vi frisk purløgssmag, uden at branke urten. Damp kartoflerne godt tørre, og knus dem let med en grydeske. Vend dem med ca. 10 g smør pr. pers., salt, peber og resten af purløget. Gem evt. lidt purløg til anretningen.
3. Millionbøf

   Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder Mikrobølgeovn: Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn: Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000W Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000W Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000W Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000W Fif: Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt. Bemærk: Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen. VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn! Gryde: Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 min., til den er gennemvarm.
4. Anretning

   Servér de knuste kartofler med den varme millionbøf, drys gavmildt med den sprøde smørristede purløgsrasp over kartoflerne, og afslut med det sidste purløg. Servér grøntsagsstavene ved siden af.