Frisk tex-krydret okse i frisk salat med mynte og spidskål

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Kog havreris

   Kog havreris i en gryde med rigeligt, letsaltet vand i ca. 10 min. under låg, til den er mør. Sigt vandet fra.
3. Syltet rødløg

   Skær rødløg i tynde strimler, og vend det med 2 spsk. eddike pr. pers., lidt salt og sukker.
4. Snit spidskål

   Snit spidskål fint, overfør det til en stor skål, og pres limesaften over. Vend det sammen med lidt salt.
5. Steg kødet

   Varm en pande op ved høj varme, og steg kødet med krydderiblandingen i 1/2 spsk. olie pr. pers. i 2-3 min., til det er gennemstegt, og har fået farve.
6. Saml salaten

   Vend spidskålen med de kogte havreris, stegt kød og rødløg. Hak myntebladene groft, og drys dem henover. Smag til med salt og peber.
7. Anretning

   Fordel kød, salat og det syltede rødløg på tallerkener.