Opskrift fra Skagenfood · uge 40
Papillotte med laks, rodfrugter og rygeost
⏱ 30 minutter👥 2 personerFisk & skaldyrHurtige fiskeretter
Laks en papillote er en enkel og virkelig lækker måde at tilberede fisk på. Her bager laksen sammen med pastinak, gulerod, porre, hvidløg, citron og rygeost i små pakker, så både fisk og grønt damper møre i deres egen saft. Det giver en ret, der er saftig, mild og fuld af smag, mens laksekrydderiet og citronen holder den frisk og skarp.
Retten er på Skagenfoods menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 50 kr./portion (Budget Familie Kassen, 4 dage). Alle Skagenfoods kasser og priser →
Sådan gør du
- OBS: Sæt vand over til ris, og tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem. Ris Skyl risene grundigt, og kog dem i rigeligt, kogende letsaltet vand i 9–12 min. alt efter ønsket konsistens. Hæld overskydende vand fra. Grønt Skræl gulerødder og pastinak, og skær dem i meget tynde skiver. Snit porren fint, og hak hvidløget fint. Lav papillotterne Skær evt. skindet af laksen. Læg et stykke bagepapir pr. pers. på køkkenbordet. Fordel grøntsager og hvidløg på midten, læg et stykke laks ovenpå, og krydr med laksekrydderi, salt og peber. Fordel rygeost over, og dryp med citronsaft. Luk og bag Fold bagepapiret sammen omkring fisk og grønt, og luk pakkerne godt. Bag dem i den varme ovn i ca. 10-15 min. Anretning Sæt en papillotte på hver tallerken, så man selv åbner pakken ved bordet, og servér ris og citronbåde til.
Kilde: Opskriften er Skagenfoods egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra Skagenfood i uge 40
