Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Asiatisk-krydrede frikadeller med havreris, sød chilisauce og mango
⏱ 35 min.👥 3 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til havreris. Skyl frugt og grønt.
- Klargøring af ingredienserRist kokosmel gyldent ved lav til middel varme i en tør pande. Kom det i en skål til servering.
- Skær mangokødet i tynde skiver, og gem til servering. Skær peberfrugt i strimler.
- HavrerisKom havreris i en gryde med kogende vand [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 4½ dl | 4p: 6 dl | 5p: 7½ dl], og tilsæt en smule salt. Kog risene under låg i 12 min., og lad dem trække under låg i 2 min. Hæld evt. overskydende vand fra.
- Stegt grøntVarm en pande op. Tilsæt olie, og steg peberfrugt brunet ved høj varme, 3-4 min. Krydr med salt, og kom peberfrugt i en skål.
- Varm panden op igen. Tilsæt olie, og steg spinat ved middel varme, til den er faldet lidt sammen, 1-2 min. Smag til med salt, og kom i en skål.
- KødbollerForm farsen til små kødboller, og læg dem på en tallerken.
- Varm en pande op (fx den fra spinat). Tilsæt olie, og steg kødbollerne gennemstegte ved middel varme, 4-5 min. Kom kødboller i en skål eller på et fad.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.