Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Asiatisk-krydret kalkun i grøn karrysauce med squash og mukimamebønner
⏱ 30 min.👥 2 personerKylling & fjerkræ
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til havreris. Skyl alt grønt.
- HavrerisKom havreris i en gryde med kogende vand [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 4½ dl | 4p: 6 dl], og tilsæt en smule salt. Kog risene under låg i 12 min., og lad dem trække under låg i 2 min. Hæld eventuelt overskydende vand fra.
- Kalkun i grøn karrysauceSkær peberfrugt i tynde strimler. Skær squash i halve skiver. Skær chili i tynde ringe på skrå.
- Varm en rummelig gryde op. Tilsæt olie, og brun kalkun på alle sider, 2-3 min. Krydr med salt og peber. Kom kødet i en skål.
- Varm gryden op igen. Tilsæt olie, og steg peberfrugt brunet ved middelhøj varme 1-2 min.
- Tilsæt squash og lidt af chilien, og steg i 1 min.
- Tilsæt karrysauce og lidt vand, og kog op. Lad gryden simre, til saucen er kogt sammen (se køkkentip), og grøntsagerne er møre, 4-5 min.
- Kom kalkunkødet tilbage i saucen sammen med mukimamebønnerne, og varm igennem, til kalkunen er gennemtilberedt, 3-4 min. Smag til med salt og limesaft.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.