Opskrift fra Aarstiderne · uge 40
Bagt skaftkotelet med salsa, ovnkartofler og kålsalat med blomme
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.
- Ovnkartofler og bagt filet af grisHalvér kartofler, og vend dem med lidt olie på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag dem gyldne og møre, ca. 25 min.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og brun kødet på begge sider, 1-2 min. på hver side.
- Krydr kødet med BBQ-krydderi og salt, og læg det i et ildfast fad. Bag det gennemstegt i ovnen, 10-15 min. (alt efter størrelse).
- Peber-salsa (del 1)Vend stegepebre med lidt olie i et lille ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Bag dem gyldne og møre, ca. 15 min.
- KålssalatSnit spidskål fint, fx på et mandolinjern. Skær blomme i små tern. Riv lidt limeskal fint, og skær lime i både.
- Vend spidskål med yoghurt, og smag til med salt.
- Vend blommetern med limeskal og -saft.
- Peber-salsa (del 2)Skær stilken fra stegepebre, og hak stegepebre fint. Kom i en skål, og rør dem sammen med lidt olie og en smule eddike. Krydr med lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.