Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
BBQ-krydret skaftkotelet med ovnkartofler, chipotlemayo og spidskålssalat
⏱ 35 min.👥 4 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl frugt og grønt.
- OvnkartoflerSkær alouette-kartofler og søde kartofler i tynde, ensartede både, og vend med lidt olie og salt på en eller to bageplader med bagepapir. Bag kartoflerne gyldne og møre, 25-30 min.
- BBQ-krydret skaftkoteletVarm en pande op. Tilsæt olie, og brun skaftkoteletter grundigt på begge sider, 1-2 min. per side. Krydr med salt undervejs.
- Krydr skaftkoteletter med røget BBQ-krydderi, og læg dem på en bageplade med bagepapir eller i et ildfast fad. Bag skaftkoteletter gennemstegt, ca. 15 min.
- SpidskålssalatSnit imens spidskål fint, fx på et mandolinjern, og skær pære i tynde både.
- Vend spidskål og pære sammen i en salatskål, og smag til med en smule eddike og lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.