Børnenes Maddag: Sprøde kyllingenuggets med stegt grønt, ris, forårsløg og teriyaki

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til ris. Skyl ris grundigt samt frugt og grønt.
2. Ris

   Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
3. Stegt broccoli og peberfrugt

   Skær broccoli i buketter. Skræl broccolistok, og skær den i grove stykker. Skær peberfrugt i tynde skiver.
4. Tip: At skære broccoli i buketter er lidt som at ordne blomster. Vi skal ned til roden af blomsterbuketterne, der hvor den møder den grove stok, og skære fri med en lille kniv. Du kan også knække blomsterne af, men det er ikke lige så pænt. Bagefter kan du skrælle eller skære den grove skræl af stokken – inde bag ved er nemlig den lækreste del af broccoliet: Stokken, som minder lidt om asparges.
5. Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg broccoli, til den er brunet, ca. 4 min. Tilsæt peberfrugt, og steg i  2-3 min. Krydr med salt og peber.
6. Kom stegt broccoli og peberfrugt i en skål, og tør panden af.
7. Kyllingenuggets

   Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kyllingenuggets brunede og sprøde, 5-6 min. i alt.
8. Snit imens forårsløg fint. Skær chili i tynde ringe.