Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Farverig kartoffelsalat af bagte kartofler serveret med palmekål og radiser
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til gråærter. Tænd ovnen på 220 °C.
- FlækærterHæld iblødsætningsvandet fra gråærterne. Kog gråærter møre i en gryde med rigeligt vand, 30-35 min. Hæld vandet fra.
- Bagte kartoflerHalvér kartofler på langs, eller skær dem i kvarte (afhængigt af størrelse). Pres eller riv hvidløg fint.
- Vend kartoflerne med hvidløg og lidt olie på en bageplade beklædt med bagepapir, og krydr med salt. Bag kartoflerne i ovnen, til de er sprøde og møre, 20-25 min.
- Palmekål og solsikkekernerPluk palmekål groft. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg palmekål ca. 3 min. Gem til servering.
- Rist solsikkekerner i ovnen, til de er gyldne, 8-10 min. Krydr med lidt salt.
- Radiser og karry-dressingSkær radiser i tynde skiver – gerne på et mandolinjern.
- Smag yoghurt til med indisk karry og lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.