Opskrift fra Aarstiderne · uge 36
Fiskefrikadeller med karse-dip, kartofler og fennikelsalat
⏱ 30 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.
- KartoflerKog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.
- FennikelsalatHak mandler groft (1p: ingen mandler).
- Skær fennikel i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Skær æble i tynde både, og halvér citron. Klip karse.
- Vend fennikel med æble, lidt citronsaft og olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 2 tsk.]. Anret fennikelsalaten på et fad, og top med mandler (1p: ingen mandler) og en håndfuld karse (gem resten til karse-dip).
- FiskefrikadellerForm små frikadeller af fiskefarsen.
- Varm olie [1/2p: ½ tsk. | 3/4p: 2 tsk.] op på en pande, og steg fiskefrikadeller 3-4 min. på hver side, til de er gyldne og gennemvarme.
- Karse-dipHak imens resten af karsen. Rør yoghurt med karse, og smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.