Opskrift fra Aarstiderne · uge 40
Gæstekok Johanne Mosgaard: Majsfritters med stegte sorte bønner og guacamole
⏱ 25 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt.
- MajsfrittersSkær majskernerne af kolben. Hak halvdelen af rødløget fint, og riv eller pres halvdelen af hvidløget.
- Kom majs, æg, mel [1p: 1½-2dl I 2p: 2-3 dl | 3p: ca. 4 dl I 4p: 4½-6 dl], hakket løg og hvidløg i en skål. Blend eller mos ca. halvdelen af blandingen let, så fritterne binder bedre, mens resten af majsene stadig giver struktur. Rør det sammen, og krydr med salt og peber.
- Varm lidt olie op på en stor pande. Form 2 store fritters pr. person af dejen, og steg dem gyldne og sprøde ved middel varme, 3-4 min. på hver side.
- Stegte bønnerHak resten af rødløget. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødløg, sorte bønner og tex mex-krydderi, til bønnerne er varme og krydrede, 3-4 min. Smag til med salt, peber og evt. mere tex mex-krydderi.
- GuacamolePres resten af hvidløget. Skær tomater i små tern. Hak koriander groft.
- Mos avocadokødet groft, og rør det med hvidløg, tomat og eventuelt lidt koriander. Smag til med salt og peber.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.