Opskrift fra Aarstiderne · uge 40
Grøn curry med ris, æg, chili og satsuma-mandarin
⏱ 15 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ris. Skyl ris, frugt og grønt.
- RisKom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 8-10 min. Hæld overskydende vand fra.
- Tag halvdelen af portionen fra, køl den ned, og gem den i en lufttæt beholder til dag 3.
- ÆgKog æggene under låg i en gryde med lidt vand, til hviden er fast og blommen smilende, 6-7 min. Pil æggene, og halvér dem.
- Grønt i karrysauceSkær chili i tynde ringe. Halvér satsuma-mandarin.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg squash og halvdelen af chilien i 1-2 min.
- Tilsæt grønne bønner, og steg 1-2 min.
- Tilsæt grøn karry, og kog op. Lad panden simre, til alt er mørt. Smag til med mandarinsaft og lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.