Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Hel ovnstegt blomkål med karry // Gratinerede fennikel frites med ost og salvie // Nye kartofler med skalotteløg, smør og peberrod
⏱ 45 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til fennikel og kartofler, og skyl alt grønt. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
- Hel ovnstegt blomkål med karry og yderbladeRens eventuelle grimme yderblade fra blomkål. Drys blomkålen med karry og salt, og bag den mør og gylden, ca. 30 min.
- Gratineret fennikel med ost og salvie fritesSkær fennikel i tynde både, og blanchér dem 1-2 min. i rigeligt saltet vand.
- Læg fennikel i et ildfast fad, dæk med revet ost, og pluk hele salvieblade udover.
- Dryp med olivenolie, og bag det gyldent, 12-15 min. Servér straks.
- Kartofler med skalotteløg, smør og peberrodRens kartofler, og skær dem i store skiver - ca tre skiver pr kartoffel. Pil skalotteløg, og del dem i kvarte.
- Damp kartofler og skalotteløg under låg i en gryde med 1-2 dl saltet vand, ca. 5 min.
- Tilsæt lidt smør. og damp, til alt er mørt. Krydr med salt og sort peber, riv peberrod over, og server straks.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.