Opskrift fra Aarstiderne · uge 40
Karryblomkål med karrydressing, æg og gråærter
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til æg og gråærter, og skyl alt grønt.
- Gråærter (del 1)Hæld iblødsætningsvandet fra gråærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem møre, 30-35 min. Hæld vandet fra.
- Bagt blomkålSkær blomkål og blomkålsstok i grove stykker. Skær løg i grove både. Vend blomkål og løg med olie, salt og halvdelen af karryen, og fordel det på en bageplade med bagepapir.
- Bag blomkål og løg gyldenbrune og møre, 15-18 min.
- ÆgKom imens æg i en gryde med kogende vand, og kog dem i 6-7 min. Køl dem let ned, pil dem, og halvér dem.
- KarrydressingSmag yoghurten til med karry, salt og peber.
- Gråærter (del 2)Snit spinat groft. Rør lidt olie og eddike sammen i en skål, og vend spinat i dressingen. Vend gråærter med spinat, og smag grundigt til med salt, peber og evt. mere eddike.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.