Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Knust kartoffelsalat med ingrid-ærter, grønne bønner og karrydressing
⏱ 40 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler, bønner og ingridærter. Skyl alt grønt.
- IngridærterHæld iblødsætningsvandet fra ingridærterne. Kom dem i en gryde med rigeligt vand, og kog dem møre, ca. 35 min.
- Kartoffelsalat (del 1)Kog kartoflerne i møre rigeligt, saltet vand, 12-15 min. alt efter størrelse. Hæld vandet fra.
- Grønt og karrydressingNip enderne af bønnerne, og halvér bønnerne. Snit radiser og grønkål fint. (2p: Hak mandler groft.)
- Damp bønnerne møre i en gryde med lidt letsaltet vand, ca. 5 min. Hæld vandet fra.
- Rør yoghurt (2p: og kærnemælk) med indisk karry i en skål.
- Kartoffelsalat (del 2)Fordel kartoflerne på et fad, og knus dem let med en gaffel.
- Fordel de kogte ingrid-ærter, bønner, grønkål og radiser henover. Krydr godt med salt og sort peber. (2p: Drys med mandler.)
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.