Løgtærte med rosmarin // Broccoli med persille // Rissalat med skalotteløg, spidskål og annanaskraut

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til ris. Skyl ris og grønt. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Løgtærte

   Smelt lidt smør.
3. Rul pizzadejen ud på et meldrysset bord, og læg den i en tærteform, så den rækker ud over kanterne. Pensl med smør, og forbag den i ca. 10 min., til den er gylden.
4. Skær almidelige løg i skiver fra top til bund. Pluk og hak rosmarin fint.
5. Sauter løg i lidt smør ved svag varme, til de bliver glasklare, 3-4 min. Krydr med salt, godt med peber og 1 spsk. stærk sennep
6. Pisk æggene sammen, og rør løg, rosmarin og creme fraiche i.
7. Fordel løgfyldet på tærtebunden, og bag tærten, til den har sat sig, ca 20 min.
8. Broccoli med persille

   Skær broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Pluk og hak persille let.
9. Kom broccoli i en kasserolle med ½ dl letsaltet vand, og damp den under låg i ca. 3 min.
10. Vend med persille, og servér straks.
11. Rissalat med skalotteløg, spidskål og annanaskraut

    Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
12. Hak skalotteløg fint. Skær spidskål i grove spåner.
13. Vend kogte ris med skalotteløg, spidskål, ananaskraut og 2-3 spsk. olivenolie, og lad det trække ca 10 min. inden servering.