Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Lun sandwich med avocadospread, stegt broccoli, chili og smadret agurk
⏱ 30 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSkyl alt grønt. Find en brødrister frem til sandwichbrød, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft.
- Smadret agurkLæg agurk på et skærebræt, og giv den nogle hårde slag med en grydeske eller en knyttet næve, til kernerne er smadret. Skær derefter agurk i grove, mundrette stykker.
- Flæk rødløg, og skær i meget tynde skiver – gerne på et mandolinjern. Skær chili i tynde ringe på skrå.
- Vend agurk med halvdelen af rødløget, halvdelen af chilien og 1-3 spsk. eddike. Krydr med lidt salt, og lad agurken trække 10-15 min.
- Stegt broccoliSkær broccoli i mindre stykker (fx kvarte buketter). Skræl broccolistokken, og skær den i mindre stykker.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg broccoli godt brunet og helt mør ved middel, 7-8 min.
- Tilsæt resten af rødløget, og steg 2-3 min. Krydr med salt og peber undervejs.
- SandwichbrødVarm imens sandwichbrød 4-5 min. på en brødrister eller 8-10 min. i ovnen.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.