Opskrift fra Aarstiderne · uge 38
Medaljoner af gris i cremet kaperssauce med pasta
⏱ 30 min.👥 4 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 38. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta. Skyl alt grønt, og skyl kapers fri for salt.
- Klargøring af ingredienserSkær gulerødder i tynde skiver – skær evt. halvdelen i stave til snackgrønt. Skær også løg i tynde skiver.
- Skær svinefilet i 1 medaljon pr. person (1p: undlad dette trin).
- PastaKom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Hæld vandet fra.
- Medaljoner i kaperssauceVarm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet brunet på begge sider, ½-1 min. pr. side. Krydr med salt, og tag kødet af panden.
- Varm panden op igen, tilsæt olie, og sauter løg, kapers og gulerødder ved lav varme 3-4 min.
- Tilsæt fløde og ½-1 dl vand, og kog op. Lad saucen simre, til alt er mørt, og saucen er tyknet, 3-4 min. Smag til med salt, peber og evt. en smule sennep.
- Kom kødet i saucen, og varm igennem, til kødet er gennemtilberedt, 2-3 min. Vend evt. kødet undervejs.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.