Opskrift fra Aarstiderne · uge 38
Mørt oksekød, kartofler med aioli og salat med grønne bønner
⏱ 30 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 38. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler og bønner, og skyl alt grønt.
- Kartofler med aioliKog kartofler møre i kogende, saltet vand, ca. 15 min. afhængigt at størrelsen. Lad dem køle lidt af under koldt vand.
- Pil de afkølede kartofler, og skær dem i skiver. Anret kartoflerne på et fad eller en tallerken. Pres eller riv hvidløget fint, og rør det sammen med mayonnaise i en skål. Fordel striber af aioli over kartoflerne.
- Salat med grønne bønnerSkær stilken af bønner. Halvér evt. bønnerne, hvis de er meget lange. Hak rødløg fint.
- Kog bønner i en gryde med lidt letsaltet vand i 4 min. Hæld vandet fra, og vend bønnerne med rødløg og olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.] i gryden. Smag til med salt, peber og lidt eddike.
- Bryd salat i grove stykker, og anret på et fad. Anret de grønne bønner og løg oven på salaten.
- Mørt oksekødVarm en pande op til høj varme, tilsæt olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 2 p | 4p: 1 spsk.], og steg kødet i 1-2 min. på hver side (1p: ca. 3 min. på hver side). Krydr med salt og peber. 1p: Skær evt. den stegte medaljon i skiver.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.