Opskrift fra Aarstiderne · uge 38
Nemme, sprøde empanadas med okse serveret med gulerodssalat med majs og lime samt creme fraiche
⏱ 30 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 38. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft, og tag pizzadejene ud fra køl. Skyl frugt og grønt.
- EmpanadasRiv halvdelen af gulerødderne groft. Varm en gryde op, tilsæt olie, og sautér gulerødder i 1 min.
- Tilsæt chili con carne og evt. lidt vand, og lad det simre i 2-3 min. Smag til med salt og evt. sort peber.
- Del imens hver pizzadej i to, og rul dem til aflange former på et meldrysset bord.
- Fordel chili con carne midt på dejene, fold dejene sammen, og tryk lukningerne godt sammen med en gaffel. Pensl evt. med æg.
- Bag empanadas gyldne og gennembagte, 20-25 min.
- GulerodssalatSkær imens majskernerne fra kolben. Skræl resten af gulerødderne ud i tynde flager med en skrællekniv.
- Smelt en klat smør på en pande, og steg majskernerne 3-4 min.
- Riv imens lidt skal af lime, og halvér lime. Vend de stegte majs med gulerodsflagerne, og smag til med lidt limeskal, limesaft, og salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.