Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Ovnbagt aubergine med bagt fladbrød, karryyoghurt og feko-ost
⏱ 25 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
- Bagt grøntFlæk aubergine på langs, og læg dem med skærefladerne opad på en bageplade med bagepapir. Skær squash i kvarte på langs. Skær rødløg i grove både.
- Dryp aubergine, squash og løg med olie, og krydr med salt og peber. Bag auberginer gyldne og møre, 20-25 min. Bag løg og squash i 15-20 min.
- FladbrødDel pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1-2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.
- Læg fladbrødene på en bageplade med bagepapir. Pensl med olie, og bag dem gennembagte og gyldne, 10-12 min.
- KarryyoghurtSmag yoghurt til med karry og salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.