Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Ovnstegte kartofler og pastinakker med spicy hummus, dild-yoghurt og salat med gulerødder og oliven
⏱ 30 min.👥 2 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl frugt og grønt. Skræl eller skrub pastinakker. Tag hummus ud af køleskabet, så den ikke er for kold ved servering.
- Ovnstegte kartofler og pastinakkerSkær kartofler og pastinakker i tynde både, vend dem med lidt olie, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Krydr med lidt salt. Bag dem i ovnen i 25-30 min., til de er møre og gyldenbrune.
- Dild-yoghurtHak dild fint, og rør det i yoghurten. Smag til med salt og peber.
- SalatBryd salaten i store stykker. Skræl gulerødder, og riv dem groft, evt. på et mandolinjern.
- Rør citronsaft [1p: ½- spsk. | 2p: 1-2 spsk.] med olie [1p: ½ spsk. | 2p: 1 spsk.] og lidt salt og peber i bunden af en salatskål. Vend gulerødder, salat og oliven i dressingen. Drys solsikkekerner på toppen.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.