Opskrift fra Aarstiderne · uge 40
Pasta med krydrede kødboller i tomatsauce serveret med mandarinsalat
⏱ 30 min.👥 3 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 40. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til pasta, og skyl alt frugt og grønt.
- Mandler og mandarinsalatSnit evt. spinat groft. Snit mynteblade groft. Pil og skær mandarin i tynde skiver.
- Vend mandarin, spinat og mynte sammen. Anret på en tallerken, og dryp med lidt olivenolie.
- Hak mandler groft, og rist dem gyldne i en tør pande, 2-3 min. Kom dem i en skål.
- PastaKog pasta al dente i rigeligt, kogende, saltet vand, ca. 10 min. Hæld vandet fra
- KødbollerRør kødet med middelhavs-krydderi og en smule salt. Varm en pande op, og tilsæt olie. Form farsen til små kødboller, og steg dem brunede, 2-3 min. Læg dem på en tallerken.
- TomatsauceRiv løg, eller skær det i tern. Pres hvidløg. Kom olie på panden, og steg løg, hvidløg, rosmarinkvist og evt. resterende middelhavs-krydderi i 2-3 min.
- Tilsæt mosede tomater og 1-2 dl vand. Kog op, og lad saucen simre, til alt er mørt, 6-7 min. Smag til med salt.
- Lad kødbollerne simre i saucen, til de er gennemtilberedte, 2-3 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 28. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.