Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Ravioli vendt i cremet citron-ricottasauce med spinat og grønne bønner
⏱ 10 min.👥 2 personerVegetar
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til ravioli. Skyl frugt og grønt.
- RavioliKom ravioli i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog dem al dente, ca. 3 min. Hæld vandet fra, men gem det.
- Cremet citron-ricottasauceSnit evt. spinat groft, og halvér citron.
- Varm olie op på en pande, og steg spinat og grønne bønner i 2-3 min. Tilsæt kogevand fra pasta [1/2p: 1-2 dl | 3/4p: 3-4 dl], og kog op i 2-3 min.
- Tilsæt ricotta, og vend det godt rundt over varmen, til saucen er cremet, ½-1 min. Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
- SalatHalvér evt. tomater (1p: skær tomat i tern), og snit salat groft. Vend salat og tomat sammen, og smag til med lidt olivenolie og en smule eddike.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.