Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Rødbedefalafler med bagte kartofler, squash og cherrytomater, majskolbe og dild-dressing
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
- Bagte kartofler, squash og cherrytomaterHalvér kartofler, vend dem med lidt olie, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ca. 15 min.
- Flæk imens squash på langs, og skær den i stykker a 3-4 cm. Vend squash og cherrytomater med lidt olie, og krydr med lidt salt.
- Tag bagepladen med kartofler ud, når de har bagt i 15 min. Krydr kartoflerne med lidt salt, og skub dem lidt til siden. Bred squash og tomater ud ved siden af kartoflerne, og bag hele molevitten i 15-20 min.
- Dild-dressingHak dild og hvidløg fint, og rør sammen med yoghurt i en skål. Smag til med peber og lidt salt.
- MajskolbeTræk bladene af majskolbe, og bræk majskolbe over på midten. Kog majsen i en lille gryde kogende vand tilsat salt, ca. 5 min. Hæld vandet fra.
- FalaflerVarm en pande op, og tilsæt lidt olie. Form falafelfarsen til små, runde og lidt flade kugler, og steg dem sprøde ved middel varme, 4-5 min. på hver side.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.