Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Schnitzel i cremet kaperssauce, serveret med kartofler og dampet broccoli
⏱ 20 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.
- KartoflerKog kartofler møre i rigeligt, saltet vand, 15-18 min. efter størrelse.
- Klargøring af grøntSkær broccoli i buketter, skræl og skær stokken i grove stykker. Skræl et par flager citronskal af citronen.
- BroccoliDamp broccoli mør under låg i en gryde med lidt saltet vand, 4-5 min. Hæld vandet fra.
- SchnitzelOpvarm olie på en pande, og steg schnitzel 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber. Læg kødet på en tallerken.
- Varm panden op igen, tilsæt smør, og steg kapers i ½-1min.
- Tilsæt flager af citronskal, fløde og [1/2p: ½-1 dl I 3/4p: 1-2 dl] vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er tyknet lidt, 3-4 min. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.
- Læg schnitzel tilbage i saucen inden servering, og varm dem igennem 1 min.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.