Opskrift fra Aarstiderne · uge 38
Shakshuka med æg, sorte bønner, quinoa og hjertesalat
⏱ 25 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 38. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til quinoa. Skyl alt grønt.
- QuinoaKom quinoa i en gryde med kogende, letsaltet vand [1p: 2 dl | 2p: 4 dl | 3p: 6 dl]. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min. Afdryp evt.
- ShakshukaHak løg og hvidløg groft.
- Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg løg og hvidløg i 3 min., uden at de bliver brune.
- Tilsæt mosede tomater og sorte bønner, og kog op. Smag til med shawarma-krydderi og lidt salt.
- Lav fordybninger i saucen til hvert æg, og slå æggene ud heri. Læg låg på, og lad æggene pochere i saucen, til hviden er fast, men blommen stadig flydende, 5-6 min.
- Salat og toppingBryd salaten i grove stykker, og vend dem med lidt olie og eddike i en salatskål. Smag til med peber og lidt salt.
- Pluk persille let, og hak den groft.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.