Sprød porretærte med løg serveret med dampet broccoli

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.
2. Klargøring af grønt

   Snit porre fint, og skær løg i tynde skiver. Del broccoli i buketter, skræl og skær stokken i tern.
3. Tærte (del 1)

   Find en tærteform frem (4p: brug 2 tærteforme).
4. Smelt en smule smør i en gryde eller i ovnen.
5. Rul pizzadej ud på et bord drysset med mel. Rul dejen ud, så den passer til tærteformen – dejen skal hænge lidt ud over siderne.
6. Smør din tærteform med smør, og læg dejen i formen. Pensl med lidt smør, og bag, til dejen har sat sig, ca. 5 min.
7. Fyld

   Varm imens en pande op, tilsæt olie, og sautér løg og porre 2-3 min. ved middel varme. Krydr med salt og sort peber.
8. Pisk æg og mælk sammen, og krydr med salt, sort peber og evt. lidt revet muskatnød.
9. Tærte (del 2)

   Tag tærten ud af ovnen, kom fyldet i, og hæld æggeblandingen over. Bag tærten, til æggene har sat sig, 15-20 min.
10. Broccoli

    Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp den 4-5 min. Hæld vandet fra. Vend broccoli med lidt olivenolie og en smule eddike, og krydr med salt og sort peber.