Opskrift fra Aarstiderne · uge 42
Sprøde fish cakes med ”minted peas”, dressing med skalotteløg og sellerisalat
⏱ 35 min.👥 2 personerFisk & skaldyr
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 42. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler og skyl alt grønt.
- KartoflerKog kartofler i rigeligt saltet vand til de er møre, 12-15 min. efter størrelse.
- Klargøring af grøntSkær imens gulerødder i tynde tændstikker eller riv dem groft. Pluk og snit mynte groft. Hak skalotteløg fint.
- Creme fraiche-dressing med skalotteløgRør skalotteløg og creme fraiche sammen, og smag til med lidt fintrevet citronskal og salt.
- SellerisalatVend gulerod og selleri sammen, og smag til med lidt fintrevet citronskal, citronsaft og olivenolie.
- Minted peasKog ærter 2 min. i en gryde med en smule vand. Hæld vandet fra.
- Tilsæt mynte, vend rundt, og smag til med salt, citronsaft og en smule olie.
- Fish cakesKom panko i en dyb tallerken.
- Form fiskefars til små fish cakes, og vend dem i pankoen, til de er helt dækkede.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fish cakes sprøde og gennemstegte ved middel varme, 3-4 min. per side.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 12. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.