Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Sprøde reje- og fiskefrikadeller med creme fraiche-sauce og knuste kartofler
⏱ 30 min.👥 4 personerSvinekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.
- Knuste kartoflerKog kartofler møre under låg i gavmildt saltet, kogende vand, 15-18 min. alt efter størrelse. Dræn vandet fra, og knus dem let med en gaffel. Dryp med olie, og krydr med salt og peber.
- Stegt grøntSkær rødløg i tynde både – hak 1-2 tsk. fint, og læg til side. Skær gulerødder i tynde skiver på skrå.
- Varm en pande op, tilsæt olie, og steg rødløgsbåde i 2-3 min. Tilsæt gulerødder, og steg i 3-4 min. Smag til med 2-3 tsk. eddike og lidt salt.
- Creme fraiche-sauceHak dild fint, og kom halvdelen i en skål til servering.
- Kom creme fraiche i en skål, og rør den med resten af dilden og finthakket rødløg. Smag til med salt.
- FiskefrikadellerVarm en pande op, og tilsæt olie. Form fiskefarsen til frikadeller, og steg dem gyldne og gennemstegte, 3-4 min. pr. side.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.