Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Stegt gris med knuste kartofler, glaskålssalat og æble-peberrod
⏱ 30 min.👥 2 personer
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.
- KartoflerKog kartoflerne møre i letsaltet vand, 10-15 min. alt efter størrelse.
- Æble-peberrodSkær æble i tynde både. Varm honning [1p: 1 tsk. | 2/3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.] op i en gryde, til det bruser op. Steg æblebåde 1-2 min. i honningen.
- Tilsæt et par spsk. vand, og lad det simre i 3-4 min., til æblerne moser lidt ud. Kom æblemosen i en skål, og lad den køle lidt af.
- Skræl peberrod, og riv den fint. Smag æblemosen til med peberrod (gerne så det river lidt i næsen!).
- GlaskålssalatSkræl glaskål, og sørg for at skære tilstrækkeligt af bunden væk – den kan være træet.
- Halvér glaskål, og skær den i tynde skiver – evt. på et mandolinjern. Hak persille.
- Vend glaskål og persille med olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.] og lidt eddike i en skål. Smag til med salt og peber.
- Stegt grisVarm en pande op. Tilsæt olie [1/2p: 1 tsk. | 3p: 2 tsk. | 4p: 1 spsk.], og steg kødet gyldent og gennemstegt, 6-7 min. Krydr med salt og peber undervejs.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.