Opskrift fra Aarstiderne · uge 39
Stegt hakkebøf med æblekompot og kartofler med krydderurtesmør
⏱ 35 min.👥 2 personerOksekød
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 39. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangSæt vand over til kartofler og broccoli. Skyl frugt og grønt.
- KartoflerKog kartofler møre under låg i saltet vand, 12-15 min. alt efter størrelse. Hæld vandet fra.
- ÆblekompotSkræl æble, og skær æble i tern a 1x1 cm. Kom dem i en kasserolle med sukker [2/3p: 1-2 spsk. | 4p: 2-3 spsk.] og 1 spsk. vand, og kog det stille op. Lad det simre til en tyk kompot, 8-12 min.
- Kinesisk purløgssmørSnit imens kinesisk purløg fint, og rør det sammen med smør [1/2p: 50 g | 3/4/5p: 100 g] (se køkkentip). Smag evt. til med lidt salt, og kom smørret i en skål.
- BroccoliSkær broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker.
- Damp broccoli mør under låg i en gryde med lidt saltet vand, 4-5 min. Hæld vandet fra, anret på et fad, og dryp med lidt olivenolie.
- HakkebøfForm en hakkebøf pr. person med en tykkelse a ca. 2 cm. Krydr med salt og peber.
- Varm lidt smør op på en pande, og steg hakkebøf brunet og gennemstegt ved middel varme, 3-4 min. på hver side.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 21. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.