Opskrift fra Aarstiderne · uge 44
Stegt kalkun med dobbeltstegte kartofler og bagt fennikel med kærnemælksdressing
⏱ 35 min.👥 2 personerKylling & fjerkræ
Retten er på Aarstidernes menukort i uge 44. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 51 kr./portion (BudgetKassen, 4 dage). Alle Aarstidernes kasser og priser →
Sådan gør du
- Inden du går igangTænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.
- Dobbeltstegte kartoflerSkær kartofler i tynde, ensartede både. Kog kartofler helt møre i rigeligt kogende, saltet vand, 7-8 min. Hæld vandet fra, og lad dem dampe af i 2-3 min.
- Vend kartofler med olivenolie på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt. Bag dem gyldne og sprøde, 20-25 min.
- Bagt grøntSkær imens løg i både. Skær fennikel i tynde både gennem stokken.
- Læg løg og fennikel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bag det mørt, 15-20 min.
- GræskarkernerRist græskarkerner gyldne på en tør pande, 3-4 min. Kom i en skål til topping.
- Stegt kalkun og kærnemælksdressingVarm olie op på panden fra græskarkerner, og steg kødet brunet og gennemstegt, 4-5 min. Krydr med salt og peber undervejs.
- Rør imens kærnemælk med 2-3 spsk. olivenolie, og krydr med lidt salt.
Kilde: Opskriften er Aarstidernes egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 26. oktober 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.