Stegt kuller i spinatsauce med tomat og kartofler

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.
2. Kartofler

   Kog kartofler møre i rigeligt, saltet vand, 12-14 min. alt efter størrelse. Hæld vandet fra.
3. Fisk

   Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg fisken sprød på skindsiden ved lav til middel varme under låg, 10-12 min. Krydr med salt undervejs.
4. Spinatsauce

   Skær tomat i grove tern. Skær hvidløg i tynde skiver. Snit evt. spinat groft. Riv citronskal fint i en skål.
5. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg tomater 2-3 min. Tilsæt hvidløg, og steg 1 min.
6. Tilsæt fløde og [1/2p: ½-1 dl | 3p: 1-2 dl | 4/5p: ½-1 dl] vand, og kog op. Lad saucen simre, til den er kogt lidt ind, og alt er mørt, 5-6 min.
7. Tilsæt halvdelen af spinaten, og lad den simre med, til den er mør, 1-2 min. Smag til med fintrevet citronskal, salt og sort peber.
8. Kartofler (del 2)

   Vend kartoflerne med 1-2 spsk. smør og lidt fintrevet citronskal. Krydr evt. med salt, og anret kartroflerne i en skål.