Tandoori-stegt svinekam med æblesalsa, broccoli og ris

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til ris og broccoli. Skyl ris, frugt og grønt.
2. Ris

   Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
3. Æblesalsa

   Skær æble i små tern. Hak rødløg fint. Skær peberfrugt i små tern, og halvér lime.
4. Vend æble med rødløg og peberfrugt i en skål, og smag til med limesaft, salt og peber.
5. Broccoli

   Skær broccoli i mundrette buketter, skræl stokken, og skær den i 1 cm tykke skiver.
6. Kom broccoli i en gryde, hæld 2 dl kogende vand over, og damp broccoli med låget på skrå i ca. 4 min. Krydr med lidt salt, og hæld vandet fra.
7. Stegt gris

   Varm imens en pande op, tilsæt olie [1p: 1 tsk. | 2p: ½ spsk. | 3/4p: 1 spsk.], og steg kødet gyldent og gennemstegt, 4-5 min. Drys med tandoori-krydderi og salt, og tag panden af blusset. Vend kødet godt rundt i krydderierne.