Teriyaki-glaceret kylling med japansk kartoffelsalat og citruskål

Sådan gør du

1. Inden du går igang

   Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.
2. Japansk kartoffelsalat

   Kog kartofler møre i letsaltet vand, 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra, og lad kartoflerne køle let af i en skål.
3. Snit imens forårsløg fint. Skær gulerødderne i tern a ca. 1 cm.
4. Kog gulerødder og ærter ca. 3 min. i en gryde med lidt kogende, letsaltet vand (brug fx gryden fra kartoflerne). Lad grøntsagerne dryppe godt af i en sigte.
5. Skær kartofler i tern. Vend kartofler, gulerødder og ærter med misomayoen i en skål - mayoen skal kun lige binde kartofler og grøntsager sammen. Smag til med lidt citronsaft og evt. lidt salt. Top med forårsløg og godt med sesamfrø.
6. Citruskål

   Skær spidskål i tern a ca. 3 cm. Vend kålen med citronsaft og lidt olie en skål. Smag til med peber og lidt salt.
7. Teriyaki-glaseret kylling

   Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kylling gylden og gennemstegt, ca. 5 min. på hver side. Læg gerne låg over panden under stegningen, og steg ved middel varme, så mørner kødet, mens det steger.
8. Krydr kødet med lidt salt, og dryp teriyaki-glaze over. Vend kødet rundt i glazen, til den er jævnt fordelt og ligger blank omkring kødet.