Opskrift fra HelloFresh · uge 38

Harissa- og pinjekernetoppet torsk

med frisk agurkesalat og ris med ristede løg

⏱ 25 min.👥 2 personer634 kcal pr. portionFisk & skaldyrHurtigProteinrig

Aftenens middag er enkel at lave, men smagen er stor! Vi topper torsk med pinjekerner og harissa-krydderi, og bager sprød og gylden i ovnen, samtidigt koger vi brune ris og vender med frisk persille og ristede løg. Vi serverer med en sød og syrlig salat med syltede løg, agurk og tomat og så topper vi herlighederne med kølende hvidløgsdressing.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 38. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft). Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Kog ris under låg i 9 min. Hæld vand fra, og stil til side.
Imens, hak pinjekerner fint. Bland Harissa-krydderi og pinjekerner i en lille skål. Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt. Overfør til et ildfast fad med bagepapir, og top med pinjekerneblanding. Bag i ovnen i 12-15 min, eller indtil gylden og gennemtilberedt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat. - Undlad Harissa-krydderi, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Imens, hak tomat og agurk groft. Halver citrusfrugt. Skær løg i tynde, halve skiver. Bland løg, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og sukker i en stor skål.
Pres eller hak hvidløg fint. Bland fraiche, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
Hak persille fint. Vend ristede løg og persille med ris lige inden servering. Tilsæt eventuelt en klat smør. Vend agurk, tomat og olivenolie i skålen med løg.
Anret ris, fisk og salat i dybe tallerkener. Top med dressing.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

634kcal

33.2 gprotein

75.2 gkulhydrat

19.7 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.