Opskrift fra HelloFresh · uge 36

Harissakrydrede fiskefrikadeller

med korianderyoghurt og sprød salat

⏱ 25 min.👥 2 personer708 kcal pr. portionSvinekødHurtigProteinrig

I dag kigger vi mod Mellemøstens krydrede køkken og generøse brug af varme krydderier. Vi laver nemlig hjemmelavede fiskefrikadeller af frisk kuller, krydret med harissa-krydderi og hvidløg. Hertil kommer der luftige ris, en frisk korianderyoghurt, og sprød salat med agurk og solsikkekerner.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 36. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Bring vand i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak hvidløg fint. Hak fisk fint på et andet skærebræt. Bland fisk, hvidløg, harissa-krydderi, æg, chiafrø, salt og et nip peber i en stor skål, og lad hvile i 5-6 min, eller indtil chiafrøene er bløde.
Hak koriander fint. Bland koriander, yoghurt, salt og et nip peber i en lille skål.
Skær roden af salat, og hak bladene groft. Skær peberfrugt i 1 cm tynde strimler. Skær agurk i tynde skiver. Bland salat, peberfrugt, agurk, solsikkekerner, olivenolie, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Form fars til fiskefrikadeller (3 pr. person) direkte i panden med en ske, og steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegte. TIP: Pas på med at lave fiskefrikadellerne for flade, så har de svært ved at hænge sammen.
Anret ris og salat i skåle. Top med fiskefrikadeller. Server med korianderyoghurt.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

708kcal

46.6 gprotein

76.7 gkulhydrat

21.3 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.