Opskrift fra HelloFresh · uge 38
Hurtig vietnamesisk kyllingesalat
med croutoner, mynte og peanuts
⏱ 15 min.👥 2 personer810 kcal pr. portionKylling & fjerkræLynhurtig
Saftig kylling, sprøde croutoner og peanuts, aromatisk mynte og lidt spice fra sriracha. I aften laver vi spændende salat med stegt kylling og vietnamesiske smage, som er klar på under 20 min. Helt perfekt til at gøre grå hverdagsaftener lidt mere spændende.
Retten er på HelloFreshs menukort i uge 38. Alle HelloFreshs kasser og priser →
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling med salt i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
- Riv brød i 2 cm croutoner, og fordel på en bageplade med bagepapir. Tilsæt en smule olivenolie og et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i 8-10 min, eller indtil gyldne og sprøde. Skær roden af salat, og skil bladene ad. Riv i grove stykker. Hak agurk, mynte og tomat groft. Halver citrusfrugt.
- Bland et skvæt citrusfrugtsaft, sukker, olivenolie og et nip salt i en stor skål. Kom peanuts i en plastikpose, og knus med en kødhammer eller kagerulle. Vend ketjap manis og honning i stegepanden med færdig kylling, og fjern fra varmen. Vend salat, tomat, agurk, mynte og croutoner i skålen med dressing.
- Anret salat i skåle. Top med kylling. Dryp med sriracha og mayonnaise. Drys med peanuts.
Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)
810kcal
47.6 gprotein
63.9 gkulhydrat
41.7 gfedt
Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra HelloFresh i uge 38
med cremet svampesauce og saftig æblesalat
