Mørbradgryde

Sådan gør du

1. Bring vand i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
2. Skær gulerod (uskrællet) i 1 cm tern. Hak løg fint. Skær svampe i tynde skiver. Skær svinemørbrad i 2 cm skiver på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg svinemørbrad i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken. Opvarm samme stegepande på middelhøj varme. Steg løg, røget paprika og Jorden Rundt i 1-2 min, eller indtil velduftende. Tilsæt svampe og gulerod, og steg videre i 5-6 min, eller indtil bløde. TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
4. Imens, hak persille fint. Tilsæt madlavningsfløde, bouillon, tomatpuré, vand og hakkede tomater til stegepanden, og lad simre i 2-3 min, eller indtil tyknet. TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk. VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
5. Tilsæt svinemørbrad, og rør rundt i 30 sek, eller indtil gennemvarmet. Krydr med salt og et stort nip peber.
6. Anret ris på tallerkener. Top med svinemørbradgryde. Drys med persille.