Opskrift fra HelloFresh · uge 38

Pandestegt sej i cremet ostesauce

med radisesalat og balsamicodressing

⏱ 20 min.👥 2 personer704 kcal pr. portionFisk & skaldyrLynhurtigHurtig

I aften krydrer vi sej med citronpeber, steger den, og lader den simre i en fantastisk sauce med revet ost, fløde og grøntsagsbouillon. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter vender med smør og purløg. Vi laver også en frisk radise-rucolasalat med balsamicodressing.

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 38. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog. Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra.
Imens, bland balsamico, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål. Skyl rucola. Skær radiser i kvarte. Vend rucola og radiser i skålen med dressing.
Hak purløg fint. Vend smør [1 spsk | 2 spsk], purløg, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og peber i gryden med kartofler. Stil til side under låg.
Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og citronpeber. Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg fisk i 2-3 min på de ene side.
Vend fisk, tilsæt madlavningsfløde, vand [1 spsk | 2 spsk], grøntsagsbouillon, finrevet ost, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber, og steg videre i 2-3 min, eller indtil fisken er gennemtilberedt og saucen er let tyknet. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret kartofler, fisk og salat på tallerkener. Top fisk med sauce.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

704kcal

31.3 gprotein

41.5 gkulhydrat

46 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.