Opskrift fra HelloFresh · uge 38

Spansk kongereje- og chorizo 'paella'

med stegte forårsløg, peberfrugt og persille-gremolata

⏱ 30 min.👥 2 personer818 kcal pr. portionSvinekødOne Pan

I dag laver vi vores version af en festlig og farverig paella! Mens risen koger med grøntsager og krydderier og absorberer smag og farve, steger vi chorizo med tomat og løg, forårsløg og kongerejer, som vi topper den færdigkogte paella med. Dryp med frisk persille-gremolata, og så er paellaen klar!

Bestil som måltidskasse hos HelloFresh Se opskriften hos HelloFresh

Retten er på HelloFreshs menukort i uge 38. Alle HelloFreshs kasser og priser →

Sådan gør du

Hak løg fint. Halver cherrytomater. Skær peberfrugt i 1 cm tern. Halver forårsløg.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg løg, chorizo og tomat med salt i 2-3 min, eller indtil bløde. Tilsæt ris, Middelhavsdrøm, halvdelen af røget paprika, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt fish sauce, vand, peberfrugt, salt og et nip peber, og bring i kog. Sænk til lav varme, og lad simre under låg i 15-20 min, eller indtil vandet er absorberet og risen er kogt. Skru op til høj varme, og kog i 1-2 min, indtil bunden bliver sprød. TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis vandet er absorberet inden risen er færdigkogt.
Imens, opvarm en smule olivenolie i en anden stor stegepande på middelhøj varme. Steg forårsløg i 1-2 min på hver side, eller indtil brunede. Overfør til en tallerken.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme. Steg rejer med smør og resterende røget paprika, salt og et nip peber i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Hak persille fint. Pres eller hak hvidløg fint. Halver citrusfrugt. Bland persille, hvidløg, et stort skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en lille skål.
Anret paella i dybe tallerkener Top med rejer og forårsløg. Dryp med gremolata.

Næringsindhold pr. portion (HelloFreshs tal)

818kcal

31.9 gprotein

87.6 gkulhydrat

38.4 gfedt

Kilde: Opskriften er HelloFreshs egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 14. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.