Koteletter og cremet kartoffelsalat med bladselleri og æble

Sådan gør du

1. Kartofler

   Del kartoflerne i mindre stykker, så de er omtrent lige store. Kog dem i 10-15 min. til de slipper, når man stikker i dem.
2. Grøntsager

   Skyl og skær selleri i tynde skiver og æble i tern. Pil og hak skalotteløg fint. Skyl og hak dilden fint.
3. Koteletter: Krydr koteletterne med lidt salt og peber. Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2 min. på hver side, så det lige er gennemstegt. Krydr med Za'atar krydderi mod slutningen af ​​stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering.
4. Cremet kartoffelsalat

   Bland grøntsagerne og kartoflerne sammen i en salatskål og vend aiolien i. Smag til med salt og peber.
5. Anret

   Skyl rucola og cherrytomater og anret på tallerkner sammen med koteletter og kartoffelsalat. Dryp med lidt olivenolie, krydr salt og peber og servér.