Opskrift fra RetNemt · uge 36
Stegt hvid fisk med purløg, bagt spidskål og brunet smør
⏱ 25-35 min.👥 2 personer476 kcal pr. portionFisk & skaldyrKalorielet
Brunet smør, også kendt som "beurre noisette" på fransk, er en teknik, hvor smør smeltes og opvarmes, indtil det får en nøddeagtig aroma og en gyldenbrun farve. Denne proces forvandler almindeligt smør til en rig og kompleks smagsoplevelse.
Retten er på RetNemts menukort i uge 36. Billigste verificerede pris for 2 personer: fra 75 kr./portion (Måltidskassen, 6 dage). Alle RetNemts kasser og priser →
Sådan gør du
- Tænd ovnen og varm op til 225°C. Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
- Del spidskål i kvarte og læg dem på en bageplade med bagepapir. Kom honning, olivenolie og lidt salt på. Sæt pladen højt i ovnen og bag i ca. 15 min.
- Hak purløg fint og bland halvdelen med yoghurt og smag til med salt og peber.
- Krydr fisken med salt og peber på begge sider. Varm en stegepande op med lidt olie og steg i ca. 3 min. på hver side.
- Smelt 1 spsk smør i en kasserolle og lad det blive gyldent. Tag det af varmen og bland med soja.
- Riv skallen af citron og skær i kvarte. Drys skallen over spidskålen. Hæld det brunede smør over fisken.
- Servér fisken med bagt spidskål, kartofler, purløgsyoghurt, citronbåde og drys det hele med resten af purløget.
Næringsindhold pr. portion (RetNemts tal)
476kcal
39.7 gprotein
45.5 gkulhydrat
15 gfedt
0,4 kgCO₂e
Kilde: Opskriften er RetNemts egen og gengivet ordret fra deres side, hentet 6. september 2026. Vi har ikke lavet retten og ændrer ikke i mængder eller fremgangsmåde. Leverandøren kan have ændret opskriften siden. Bestiller du retten gennem linket, får vi en kommission — det ændrer ikke, hvilke retter der vises.
Flere retter fra RetNemt i uge 36
