Chop kebab med knuste kartofler, salat og yoghurtdressing

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt der ikke allerede er skyllet. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem
2. Kartofler og chop kebab Riv squash groft, og klem lidt væde fra den. Riv hvidløg fint (gem lidt hvidløg til dressingen). Rør begge dele med kødet, og tilsæt salt, peber og kebabkrydderi. Form aflange pølser med hænderne, og steg dem i rigeligt olie på en varm pande i ca. 10-12 min. i alt, til de er gennemstegt. Læg de forkogte kartofler i en gryde, dæk bunden af gryden med vand, læg låg på, og damp dem varme ved middel varme i ca. 5 min. Salat og dressing Skær peberfrugt og agurk i grove stykker. Pil rødløg, og snit det i tynde skiver. Vend det hele med lidt olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber. Rør yoghurt med en smule revet hvidløg, salt og peber Anretning Hæld evt. resterende vand fra kartoflerne, og tilsæt et godt skud olivenolie og/eller en god klat smør.Mos kartoflerne let med en gaffel, og smag til med lidt salt. Anret kebab med kartofler og salat, og servér straks med yoghurtdressing til.