Heat: Albondigas kødboller i tomatsovs med ris, svampe og rosmarin

Sådan gør du

1. Lad os starte med:

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Ris

   Skyl risene grundigt, og kom dem i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand. Kog risene i 9-12 min. (afhængig af konsistensen du ønsker på risene), og hæld al overskydende vand fra.
3. Varm heat-retten op på en af følgende 2 måder

   Mikrobølgeovn: Løsn og let på låget til bøtten, og opvarm retten i en mikrobølgeovn: Bøtte til 1 person: 2-3 min. ved 8-1000W Bøtte til 2 personer: 3-4 min. ved 8-1000W Bøtte til 3 personer: 4-5 min. ved 8-1000W Bøtter (2+2) til 4 personer: 6-8 min. ved 8-1000W Fif: Rør evt. rundt i indholdet et par gange undervejs, så går det hurtigere, og varmen bliver mere jævnt fordelt. Bemærk: Tidsangivelserne er vejledende, da output varierer en del fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn. Prøv dig frem, og vær forsigtig med at varme for længe ad gangen. VIGTIGT: Bemærk at bøtten IKKE kan varmes i almindelig ovn! Gryde: Skrab bøttens indhold over i en tykbundet gryde med en lille smule vand i bunden. Varm det op til kogepunktet, mens du rører i det med jævne mellemrum. Lad retten koge igennem i 2-3 min., til den er gennemvarm.
4. Svampe, løg og rosmarin

   Rens og skyl champignons, og skær dem i tynde skiver. Pil og skær hvidløg og skalotteløg i tynde strimler. Pluk og hak rosmarin. Varm en stor pande op ved høj varme, til den ryger. Kom en smule neutral olie på panden, og steg champignons ved hård varme, til de tager farve. Krydr med salt og peber. Kom løgene ved, og steg dem med i 2-3 min. Når de begynder at blive godt stegte og mørke-gyldne, tilsættes en lille klat smør eller god olivenolie sammen med det hakkede hvidløg og rosmarin. Steg i yderligere 1-2 min., og smag til med salt og peber igen.
5. Anretning

   Som vist på billedet.