Laab af oksekød med nudler, agurk og sprød salat

Sådan gør du

1. Lad os starte med

   Skyl grønt, frugt og krydderurter. Vask hænder og redskaber efter håndtering af fisk, kød og grøntsager. Find alle ingredienser og redskaber frem.
2. Kød og syltet grønt

   1. Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. 2. Steg kødet kort i olie på en varm pande. Tilsæt hakket hvidløg og løg, og steg i alt i ca. 15 min., til kødet er gennemstegt. Krydr med salt, peber, fiskesauce og saft af lime, og smag til med en smule sukker.
3. Nudler og grønt

   3. Læg nudlerne i en gryde, og overhæld dem med kogende vand. Sæt låg på, og lad dem trække. Tjek om de er møre efter 10 min., og gentag ellers processen. 4. Pil rødløg, og skær det i slanke både. Skær agurk i tern og gulerødder til snack. Pluk salaten groft.  5. Snit chili fint, og pluk mynte groft.  TIP: Undlad rå rødløg og chili, hvis ikke alle, har lyst til det.
4. Anretning

   6. Anret nudler, kød, agurk, salat, mynte, rødløg og chili i dybe tallerkener, og nyd straks. Spis gulerødder til som snack.